آموزش کاشت گیاهان سبز شناور در آب

نوروز یکی از اعیاد ایران باستان است که هنوز هم پس از گذشت سالیان متمادی با شکوه برگزار می شود. این جشن باستانی از زمان های قدیم به یادگار مانده است و تاریخچه ای غنی دارد. برای گرامیداشت این روز شگفت انگیز، ما ایرانیان آداب و رسوم و سنت های مختلفی داریم که هر کدام به یک جزء متمایز و حیاتی از فرهنگ کشور عزیزمان مربوط می شود.

یکی از جالب‌ترین سنت‌های نوروزی، چیدمان سفره هفت سین است که با هفت ماده اصلی به نام‌های سیر، سرکه، سیب، زیره، سماق، سبزه و سنجد تزیین می‌شود.

کاشت سبزی در آستانه بایرام یکی از رسوم خاص نوروزی است که بسته به نوع بذر از چند روز مانده به عید نوروز انجام می شود. یکی از جذاب ترین انواع زابه عید که زیبایی خاصی به سفره هفت سین می دهد، زابه شناور است. امروز نحوه کاشت این نوع سبزه را به شما آموزش می دهیم:

دانه های ذرت را به مدت دو روز در آب خیس کنید. یک مخزن را تا نیمه از آب پر کنید و داخل آن را با سنگ و صدف تزئین کنید. یک بشقاب یکبار مصرف با دهانه باریک انتخاب کنید و با میخ داغ کف آن را با سوراخ هایی پر کنید تا ریشه ها از زیر بشقاب بیرون بیایند و به داخل آب بروند. دانه هایی را که به مدت دو روز در آب خیس کرده اید در بشقاب بچینید و یک دستمال تمیز روی آن ها قرار دهید و آن را مرطوب کنید.

هر بار که پارچه خشک شد، دوباره آن را مرطوب کنید. بعد از سه روز دانه های ذرت جوانه می زنند. بافت را از دانه ها جدا کنید. خواهید دید که ریشه ها از سوراخ های ظرف بیرون آمده اند.

ریشه هایی که به سمت پایین نیستند باید با دقت از سوراخ ها عبور داده شوند. سپس ظرف یکبار مصرف حاوی جوانه های ذرت را روی دهانه باریک قرار دهید. ریشه باید در آب باشد. هر زمان که آب مخزن کدر شد آب را عوض کنید. ظرف ۱۰ تا ۱۵ روز سبزیجات شما آماده خواهند شد.

برای این کار می توانید از هر دانه ای استفاده کنید. به عنوان مثال بذر گندم حدود ۱۰ روز، ماش ۱۲ روز، عدس ۱۵ روز و تخمه آفتابگردان بعد از ۱۵ روز جوانه می زنند. با توجه به بذری که قصد کاشت دارید می توانید سبزه عید را به صورت شناور در آب در زمان مناسب بکارید.

منبع: عصر ایران