این زنجیره‌های رستورانی در سال ۲۰۲۵ شعبه‌های خود را تعطیل کردند
در حالی که صنعت رستوران‌داری سال سخت دیگری را پشت سر گذاشت، بسیاری از زنجیره‌ها برای بهبود وضعیت کسب‌وکار خود تصمیم گرفتند شعب کم‌بازده را تعطیل کنند.
در سال‌های گذشته، تعطیلی رستوران‌ها بیشتر در زنجیره‌های رستوران‌های نشسته و خانوادگی (Casual Dining) متمرکز بود که مشتریان خود را به رقبای فست‌کژوال مانند چیپوتله واگذار کرده بودند. اما امسال، زنجیره‌هایی در سراسر این صنعت اعلام کردند که قصد دارند دست‌کم صدها شعبه را تعطیل کنند.
در چنین شرایط دشواری، برخی شرکت‌های رستورانی حتی درخواست حمایت ورشکستگی دادند. Hooters، Pinstripes و On the Border از جمله نام‌های شاخصی بودند که امسال راهی دادگاه ورشکستگی شدند.
در ادامه، فهرست زنجیره‌هایی آمده که در سال ۲۰۲۵ تعطیلی شعب را اعلام کرده‌اند:
استارباکس (Starbucks)
در ماه سپتامبر، غول قهوه جهان از یک برنامه بازسازی یک میلیارد دلاری خبر داد که شامل تعطیلی حدود ۵۰۰ شعبه در آمریکای شمالی می‌شود. این تعطیلی‌ها حتی به بسته شدن کافه لوکس Reserve Roastery در سیاتل، شهر زادگاه استارباکس، هم کشیده شد.
این اعلامیه هم‌زمان با اولین سالگرد مدیریت برایان نیکول به‌عنوان مدیرعامل منتشر شد. او تلاش دارد افت فروش در بازار آمریکا — بزرگ‌ترین بازار استارباکس — را جبران کند. قرار است جزئیات بیشتری از برنامه تحول این شرکت در نشست سرمایه‌گذاران اواخر ژانویه در نیویورک ارائه شود.
وِندیـز (Wendy’s)
در ماه نوامبر، وندیز اعلام کرد بازبینی راهبردی شبکه رستوران‌های خود را آغاز می‌کند و تعطیلی شعب کم‌بازده را در همان فصل کلید خواهد زد. اگرچه تعداد دقیقی اعلام نشد، اما کن کوک، مدیرعامل و مدیر مالی موقت، گفت احتمالاً «درصدی تک‌رقمی در میانه بازه» از شعب آمریکا تعطیل می‌شوند؛ رقمی که به معنای صدها شعبه است.
این تعطیلی‌ها بخشی از برنامه تحول Project Fresh وندیز است. این در حالی است که فروش فروشگاه‌های مشابه وندیز کاهش یافته، اما رقبایی مانند مک‌دونالدز و برگر کینگ با تقاضای بالاتر مواجه شده‌اند.
وندیز در سال ۲۰۲۴ نیز حدود ۱۴۰ شعبه را تعطیل کرده بود.
دنیز (Denny’s)
دنیز در ماه فوریه اعلام کرد قصد دارد در سال ۲۰۲۵ بین ۷۰ تا ۹۰ شعبه را تعطیل کند. در ماه‌های اخیر، فروش این زنجیره غذاخوری کاهش یافته؛ زیرا مشتریان برای وعده صبحانه به رستوران‌های فست‌فود ارزان‌تر روی آورده‌اند.
در نوامبر، دنیز همچنین اعلام کرد با ارزش ۶۲۰ میلیون دلار به شرکت‌های Yadav Enterprises، TriArtisan Capital Advisors و Treville Capital Group فروخته شده است. انتظار می‌رود این معامله در سه‌ماهه اول سال ۲۰۲۶ و پس از تأیید نهادهای نظارتی نهایی شود.
جک این د باکس (Jack in the Box)
در ماه آوریل، این زنجیره اعلام کرد به‌عنوان بخشی از استراتژی Jack on Track قصد دارد بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ شعبه را تعطیل کند. تا پایان سال مالی ۲۰۲۵ در تاریخ ۲۸ سپتامبر، ۸۶ شعبه به‌طور دائم بسته شده بودند.
باهاما بریز (Bahama Breeze)
در ماه مه، شرکت مادر این برند یعنی Darden Restaurants، تعداد ۱۵ شعبه از Bahama Breeze را تعطیل کرد که حدود یک‌سوم کل شعب این زنجیره را شامل می‌شود.
پس از این تعطیلی‌ها، مدیران تصمیم گرفتند این برند اولویت راهبردی دَردن نیست و گزینه‌هایی مانند فروش کامل برند یا تبدیل شعب به برندهایی دیگر مانند Olive Garden را بررسی کنند. انتظار می‌رود تصمیم نهایی تا پایان سال مالی ۲۰۲۶ (ماه مه) گرفته شود.
هاردیز (Hardee’s)
ده‌ها شعبه هاردیز تا پایان سال تعطیل خواهند شد؛ آن هم پس از شکایت شرکت مالک امتیاز از ARC Burger، یکی از بزرگ‌ترین فرنچایزداران خود. هاردیز مدعی است این شرکت در پرداخت حق امتیاز، اجاره و مالیات عقب افتاده است.
ARC که تحت مالکیت شرکت سرمایه‌گذاری خصوصی High Bluff Capital Partners است، پیش از آغاز دعوای حقوقی ۷۷ شعبه در هشت ایالت آمریکا اداره می‌کرد.
پاپا جانز (Papa John’s)
پاپا جانز در سه فصل نخست سال ۲۰۲۵، مجموعاً ۱۷۳ شعبه را در سراسر جهان تعطیل کرد. بیشتر این تعطیلی‌ها مربوط به بازارهای بین‌المللی بود، هرچند ۶۲ شعبه در آمریکا نیز بسته شدند.
با وجود این تعطیلی‌ها، پاپا جانز تا پایان سپتامبر همچنان نزدیک به ۶ هزار شعبه فعال داشت.
نودلز اند کمپانی (Noodles & Co.)
تا پایان اکتبر، این زنجیره فست‌کژوال ۲۹ شعبه متعلق به شرکت را در سال ۲۰۲۵ تعطیل کرده بود و مدیران اعلام کردند قصد دارند تا پایان سال، ۲ تا ۵ شعبه کم‌بازده دیگر را نیز ببندند.
این شرکت در سال ۲۰۲۴ هم ۲۰ شعبه را تعطیل کرده بود و برنامه دارد تا پایان سال ۲۰۲۶، ۱۲ تا ۱۷ شعبه دیگر را ببندد تا عملکرد مالی خود را بهبود دهد و فروش شعب مجاور را افزایش دهد.
اوت‌بک استیک‌هاوس (Outback Steakhouse)
در ماه اکتبر، شرکت Bloomin’ Brands مجموعاً ۲۱ شعبه را تعطیل کرد. این تعطیلی‌ها شامل برند شاخص آن یعنی Outback Steakhouse و همچنین Bonefish Grill و Carrabba’s Italian Grill شد.
مدیران Bloomin’ در ماه نوامبر اعلام کردند نزدیک به دو دوجین شعبه دیگر نیز قصد تمدید قرارداد اجاره خود را طی چهار سال آینده ندارند. هم‌زمان، این شرکت از یک برنامه ۷۵ میلیون دلاری برای بهبود فروش و سلامت مالی کلی خود خبر داد.
