خوردن روزانه آووکادو و انبه سلامت قلب را تضمین می‌کند!
خوردن روزانه یک آووکادو و یک فنجان انبه ممکن است سلامت رگ‌های خونی را بهبود بخشد و فشار خون را تنها در هشت هفته کاهش دهد، بدون اینکه باعث افزایش وزن شود.
به گزارش اطلاعات آنلاین، طبق یک مطالعه جدید که روی بزرگسالان مبتلا به پیش دیابت انجام شده است، خوردن روزانه یک آووکادو و یک فنجان انبه می‌تواند فواید شگفت‌انگیزی برای سلامت قلب داشته باشد. تنها پس از هشت هفته، شرکت‌کنندگان بهبود قابل توجهی در عملکرد رگ‌های خونی و فشار خون دیاستولیک، به ویژه در مردان، تجربه کردند. این فواید بدون افزایش وزن یا تغییر در میزان کالری دریافتی رخ داد که نشان می‌دهد این ترکیب غنی از مواد مغذی می‌تواند از طریق یک تنظیم ساده در رژیم غذایی، سلامت قلب و عروق را پشتیبانی کند.
طبق تحقیقات جدید، خوردن انبه و آووکادو هر روز می‌تواند مزایای غیرمنتظره‌ای برای سلامت قلب داشته باشد. در مطالعه‌ای که تنها هشت هفته طول کشید، بزرگسالان مبتلا به پیش‌دیابت که مرتباً هر دو میوه را مصرف می‌کردند، بدون افزایش وزن یا مصرف کالری بیشتر، بهبودهایی در عملکرد رگ‌های خونی و فشار خون را تجربه کردند.
این یافته‌ها می‌تواند به ویژه برای وضعیتی مرتبط باشد که در آن سطح قند خون بالا است اما هنوز به آستانه دیابت نوع ۲ نرسیده است. این تحقیق که در مجله انجمن قلب آمریکا منتشر شده است، نشان می‌دهد که گنجاندن این دو میوه غنی از مواد مغذی در وعده‌های غذایی روزمره ممکن است به حمایت از سلامت قلب و عروق کمک کند.
محققان موسسه فناوری ایلینوی (ایلینوی تک) اثرات رژیم غذایی آووکادو-انبه (AM) را که شامل یک آووکادوی متوسط و یک فنجان انبه تازه در روز بود، بررسی کردند. شرکت‌کنندگان این برنامه غذایی را به مدت هشت هفته دنبال کردند، در حالی که یک گروه مقایسه، رژیم غذایی مشابهی را مصرف کردند که در آن میوه‌ها با غذاهای مبتنی بر کربوهیدرات حاوی کالری معادل جایگزین شدند.
نتایج، تفاوت‌های قابل توجهی را بین گروه‌ها، به ویژه در عملکرد رگ‌های خونی و نحوه تغییر فشار خون آنها در طول زمان، نشان داد.
انبه و آووکادو عملکرد رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشند
یکی از واضح‌ترین بهبودها، توانایی رگ‌های خونی در انبساط همزمان با جریان خون در آنها بود. این انعطاف‌پذیری به حفظ گردش خون سالم کمک می‌کند و شاخص مهمی برای سلامت قلب و عروق است.
برای ارزیابی این پاسخ، محققان اتساع ناشی از جریان (FMD)، یک آزمایش رایج برای عملکرد اندوتلیال (سلامت رگ‌های خونی) را اندازه‌گیری کردند. اندوتلیوم لایه نازکی از سلول‌های پوشاننده داخل رگ‌های خونی است که به تنظیم گردش خون و گشاد شدن و تنگ شدن شریان‌ها کمک می‌کند.
در بین شرکت‌کنندگانی که آووکادو و انبه مصرف می‌کردند، این اندازه‌گیری به طور قابل توجهی به ۶.۷ درصد افزایش یافت. در مقابل، در گروه کنترل به ۴.۶ درصد کاهش یافت. این تفاوت نشان می‌دهد که مصرف منظم این میوه‌ها ممکن است به عملکرد مؤثرتر رگ‌های خونی کمک کند.
اندازه‌گیری فشار خون نیز تغییرات دلگرم‌کننده‌ای را به ویژه در بین شرکت‌کنندگان مرد، نشان داد. مردان گروه کنترل به طور متوسط افزایش ۵ واحد (میلی‌متر جیوه) در فشار خون مرکزی را تجربه کردند؛ در حالی که افرادی که آووکادو و انبه مصرف می‌کردند، تقریباً ۱.۹ واحد کاهش داشتند.
فشار خون دیاستولیک، عدد پایین‌تر در اندازه‌گیری فشار خون، نشان دهنده فشار داخل شریان‌ها هنگام استراحت قلب بین ضربان‌ها است. حفظ سطح سالم فشار خون مهم است زیرا فشار خون بالا می‌تواند فشار بیشتری بر سیستم قلبی عروقی وارد کند. محققان خاطرنشان کردند که تفاوت‌های مشاهده شده در این مطالعه در صورت تداوم در طول زمان می‌تواند از نظر بالینی معنادار باشد.
نکته مهم این است که بهبودهای قلبی عروقی بدون تغییرات قابل توجه در وزن بدن یا کل کالری مصرفی شرکت‌کنندگان رخ داده است. این نشان می‌دهد که کیفیت تغذیه‌ای غذاهایی که افراد می‌خورند ممکن است حتی زمانی که وزن آنها ثابت می‌ماند، بر سلامت قلب تأثیر بگذارد.
یک تغییر ساده در رژیم غذایی با مزایای بالقوه برای قلب
دکتر بریت برتون-فریمن، محقق اصلی و استاد دانشگاه ایلینوی تک، گفت: “این تحقیق قدرت استراتژی‌های اولویت غذا را برای کمک به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی، به ویژه در جمعیت‌های آسیب‌پذیر مانند افراد مبتلا به پیش‌دیابت، تقویت می‌کند. این یک پیام دلگرم‌کننده است: افزودن مواد مغذی کوچک، مانند اضافه کردن آووکادو و انبه به وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها ممکن است بدون نیاز به قوانین سختگیرانه یا تغییرات اساسی در رژیم غذایی، از سلامت قلب پشتیبانی کند.”
فراتر از بهبود عملکرد رگ‌های خونی و فشار خون، شرکت‌کنندگانی که انبه و آووکادو مصرف می‌کردند، فیبر، ویتامین C و چربی تک غیراشباع بیشتری مصرف کردند. این مواد مغذی با سلامت قلب و عروق مرتبط هستند و ممکن است به توضیح برخی از مزایای مشاهده شده کمک کنند.
با این حال، میوه‌ها در هر معیار سلامت، بهبود قابل توجهی ایجاد نکردند. سطح کلسترول، قند خون و نشانگرهای التهاب در مقایسه با گروه کنترل تا حد زیادی بدون تغییر باقی ماندند.
روی هم رفته، نتایج نشان می‌دهد که گنجاندن منظم میوه‌های غنی از مواد مغذی در رژیم غذایی می‌تواند یک راه عملی برای حمایت از سلامت قلب و عروق باشد، به ویژه برای افراد مبتلا به پیش دیابت که با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی مواجه هستند.
چرا انبه و آووکادو ممکن است برای قلب مفید باشند؟
اگرچه انبه و آووکادو طعم‌ها و مشخصات تغذیه‌ای بسیار متفاوتی دارند، اما مواد مغذی مکملی را ارائه می‌دهند که از چندین جنبه سلامت قلبی عروقی و متابولیک پشتیبانی می‌کنند.
انبه فیبر غذایی (۲ گرم در هر وعده، ۷ درصد ارزش روزانه، اندازه هر وعده انبه: ¾ فنجان) و منبع عالی ویتامین C (۵۰درصد ارزش روزانه) را فراهم می‌کند. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کند، در حالی که فیبر به هضم سالم کمک می‌کند و ممکن است به تنظیم قند خون، مدیریت وزن و سلامت قلب و عروق کمک کند.
آووکادو ترکیب دیگری از مواد مغذی بالقوه مفید را ارائه می‌دهد. این میوه حاوی فیبر (۳ گرم در هر وعده، ۱۱ درصد ارزش روزانه، اندازه هر وعده آووکادو: ۵۰ گرم (۱/۳ یک آووکادوی متوسط) است که در مدیریت کلسترول، قند خون و وزن بدن نقش دارد.
همچنین چربی‌های غیراشباع (۶ گرم چربی غیراشباع) را تأمین می‌کند که می‌توانند با کمک به کاهش کلسترول LDLکه اغلب کلسترول بد نامیده می‌شود، از سلامت قلب پشتیبانی کنند، زمانی که جایگزین چربی‌های کمتر سالم در رژیم غذایی می‌شوند. علاوه بر این، آووکادو حاوی پتاسیم (۲۵۰ میلی‌گرم، ۶ درصد ارزش روزانه) است، یک ماده معدنی که در تنظیم فشار خون نقش دارد.
انبه و آووکادو با ارائه فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، چربی‌های سالم و پتاسیم، راهی مناسب برای افزایش ارزش غذایی وعده‌های غذایی روزمره ارائه می‌دهند. با این حال، این مطالعه مشخص نکرد که آیا خوردن این دو میوه با هم مزایای بیشتری نسبت به مصرف هر یک از میوه‌ها به طور جداگانه دارد یا خیر.
راه‌های آسان برای اضافه کردن انبه و آووکادو به رژیم غذایی
ترکیب این میوه‌ها در وعده‌های غذایی نیازی به یک برنامه غذایی پیچیده ندارد. طعم‌ها و بافت‌های متضاد آنها، آنها را به مواد مفیدی در سالادها، اسموتی‌ها و کاسه‌های غلات تبدیل می‌کند.
به عنوان مثال، انبه تازه می‌تواند شیرینی را به یک غذای خوش طعم اضافه کند؛ در حالی که آووکادو بافتی غنی و خامه‌ای ایجاد می‌کند. هر دو را می‌توان در دستور العمل‌هایی مانند سس انبه، آووکادو، تن ماهی یا تاپر آووکادو و انبه استفاده کرد.
