علیرضا فضلعلی: چالش تحریم‌ها را به فرصت رشد صنعت قهوه تبدیل کردیم
علیرضا فضلعلی با اشاره به شیوه ثبت‌نام و انتخاب داوران تخصصی مسابقات ستارگان باریستا، از موفقیت این رویداد در ایجاد رقابتی سالم و با کیفیت خبر داد.
به گزارش توسعه برند، علیرضا فضلعلی، مدیر اجرایی مسابقات ستارگان باریستا، در گفت‌وگویی اختصاصی اعلام کرد که سومین دوره این مسابقات به‌شکل رسمی و با حضور شرکت‌کنندگان و داوران برجسته در مرکز همایش هتل برگزار شد. این دوره از مسابقات، با هدف افزایش کیفیت و ارتباط صنعت قهوه ایران با جامعه جهانی، از سال ۲۰۱۹ آغاز شده و باوجود تحریم‌های بین‌المللی، همچنان ادامه دارد.
فضلعلی در این مصاحبه توضیح داد:
«پس از اعمال تحریم‌ها توسط ایالات متحده در سال ۲۰۱۹، جامعه قهوه ایران با چالش‌هایی مواجه شد و نتوانستیم به‌راحتی با سازمان‌های بین‌المللی قهوه در ارتباط باشیم. اما در سال ۱۴۰۰ تصمیم گرفتیم با برگزاری مسابقات باریستا، قهوه ایرانی را در سطح جهانی معرفی کنیم و از عقب ماندن در سنت‌های قهوه جلوگیری کنیم.»
مدیر اجرایی این رویداد خاطرنشان کرد که فرآیند ثبت‌نام برای این مسابقات سریع و مطلوب صورت گرفت:
«ما توانستیم در کمتر از ۲۴ ساعت ۳۲ شرکت‌کننده را ثبت نام کنیم و از آنجا که کیفیت داوری برای ما بسیار مهم بود، در مجموع ۷۰ نفر برای داوری ثبت‌نام کردند. پس از برگزاری آزمون‌های آنلاین و حضوری، ۱۲ نفر به‌عنوان داوران نهایی انتخاب شدند.»
فضلعلی با بیان جزئیات روند برگزاری مسابقات، گفت:
«در این دوره، ۶ نفر به مرحله فینال رسیدند و بر اساس امتیازهایی که کسب کردند، جوایزی نفیس دریافت خواهند کرد. علاوه بر آن، به سه نفر دیگر که در جمع بهترین‌ها قرار نگرفتند نیز جوایز خاصی اهدا خواهد شد.»
وی همچنین به چالش‌های اخیر در صنعت قهوه اشاره کرد و گفت:
«افزایش قیمت دلار و نوسانات بازار جهانی قهوه، تاثیرات عمیقی بر صنعت قهوه ایران گذاشته است. در شش ماه گذشته، ما با شوک‌های بزرگی در این حوزه روبرو بودیم. اما این گونه رویدادها به ما کمک می‌کند تا حال و هوای صنعت قهوه‌مان را بهبود بخشیم و به بهبود کیفیت خدمات و محصولات باریستاها توجه کنیم.»
علیرضا فضلعلی در پایان از حمایت شرکت‌کنندگان، داوران و تمامی کسانی که در راستای ارتقاء کیفیت قهوه و برگزاری موفق این رویداد تلاش کردند، تشکر کرد و ابراز امیدواری نمود که ادامه برگزاری این مسابقات، فرصتی برای رشد و شکوفایی صنعت قهوه ایران فراهم آورد.
ویدئو گفتگو با علیرضا فضلعلی رسانه تخصصی توسعه برند:
